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要知道,蘇州8月的時令美食,那叫一個豐富多彩!而且個頂個都是營養價值奇高,好吃不長肉的時鮮貨~這時候不吃它們,撒呀?
雞頭米
沒錯,還是它!要說8月蘇州時令美食排行第一,雞頭米當仁不讓!110~120元一斤的價格!十里長街,家家戶戶手剝雞頭米的震撼景象!這一切都烘托出了雞頭米這一時令水八仙的高貴氣質~營養價值之類的自然不必再多說,畢竟情妹我已經夸過它無數次,總之就沖它出鍋之后那圓滾滾、嬌滴滴的樣,怎么舍得不吃它呢?
馬眼棗
立秋一過,棗就上市了。蘇州地產棗大多集中在東山、西山,其中以三山島特產的馬眼棗最為特別!三山島馬眼棗受湖島水土的影響,結出的棗子與一般的白蒲棗相比,果粒大,水份多,口感酥脆鮮甜,特別適宜鮮食,因形似馬眼,取名馬眼棗。每年馬眼棗采摘季節,當地老人都會泡上幾壇棗子酒,特別好喝。當地人還有句俗語:“一天三粒棗,青春永不老”,看來這還是顆靈丹妙藥呢。
黃桃
立秋前后,黃桃正式大量上市的時候。走進黃桃園,看著樹上一個個圓滾滾的小妖精,恨不得立馬摘一個下來找個水龍頭給它沖個澡!想著一口咬下去,那蜜糖般的汁水就會溢滿了口腔......口水滴下來了。黃桃的售價,相較于水蜜桃會略高一些,等到快下市前可以抓緊屯一波,洗干凈了做成黃桃罐頭,那才是接下來大半年最妙的享受!
水紅菱
說到夏秋季節的蘇州美食,人們的第一反應當然就是“水八仙”,當季水八仙里除了頭把交椅的雞頭米之外,最受老蘇州喜愛的夏日零嘴,就是水紅菱了。蘇州的水紅菱向來是聞名全國,肉質鮮嫩微甜,薄殼且色澤鮮艷,在周邊城市也十分暢銷。菱角的吃法也有不少,既可以生吃也可以熟食,生吃菱角皮脆肉嫩,十分爽口,而熟食菱角,又能吃到糯而不膩的菱角肉,口感甜美。
芋艿
“我很丑,可是我很溫柔!”這是一顆蘇州地產芋艿的心聲~每年8月底開始,便是這小東西的出頭之日!芋艿雖然外表粗獷,但扒開外衣,內在卻是軟酥糯滑,如玉似脂,即可當菜,又可當糧。蘇州地產的芋艿中,以太倉產的新毛芋艿為最佳,洗凈后看,通體雪白粉嫩,蒸熟后剝開,肉質細膩得仿佛剛出浴的美人,蘸點白糖吃,美得不行!做成桂花糖芋艿,更是好吃。
有這么多時令美食的8月,你還擔心什么呢?貼秋瞟的事兒,咱9月再聊
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